Susana Cárdenas y María José Ganoza

Susana Cárdenas y María José Ganoza

En esta ocasión pasamos una amena tarde con las biólogas Susana Cárdenas y María José Ganoza, parte del equipo del Programa Punta San Juan del Centro para la Sostenibilidad Ambiental de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (PSJ-UPCH), que nos contaron acerca de la campaña próxima a lanzarse ‘Universidades Libres de Tecnopor’.

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En el primer artículo presenté lo vulnerable que es el Perú al cambio climático y el gran potencial que tenemos para desarrollar una matriz energética basada en energías limpias. Justo hace una semana (17.01.2017) se confirmó que el 2016 ha sido el año más caliente de los últimos 115.000 años, superando al 2014 y 2015, que también rompieron récords de temperatura. Científicos afirman que esto es principalmente por culpa humana, y que los cambios en clima se verán antes de lo esperado con consecuencias más severas (ver artículo).

Foto por Sandra Cuadros

Este escenario llama a acciones urgentes, aceptando que el clima como lo conocemos hoy va a cambiar; Que nuestras acciones y modelos de desarrollo desde hoy hacia el futuro deben ser más conscientes de sus impactos con la naturaleza; Que debemos ir buscando un sistema más estable dentro de los nuevos parámetros climáticos que se irán estableciendo.

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Cada día nuevos eventos ocurren que nos permiten ver los efectos del cambio climático. Por ejemplo, el pasado mes de noviembre del 2016 estuvo marcado por devastadores incendios forestales a nivel nacional, cuya intensidad no se había reportado hasta el momento. Estos incendios fueron producto de una combinación de severas sequías y acumulación de hojarasca. Los factores del entorno se vieron exacerbados por la falta de un plan de acción por parte del gobierno, que demoró el control oportuno del fuego.

Asimismo, a fines de octubre del año pasado se lanzó el documental Before the Flood (Antes que sea tarde), que muestra cómo estamos ignorando/enfrentando el cambio climático a nivel global. Si no las visto hasta ahora, te recomendamos verlo con tus amigxs y/o familiares. En el documental se muestra que si bien hay algunos políticos que niegan el cambio climático, existe un consenso en la comunidad científica que este es un hecho real, con consecuencias significativas a nivel global.

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La vista de Londres desde el London Eye captura componentes claves de la ciudad: el río Támesis, las estructuras de Londres vieja, los puentes que conecta la ciudad, y la lluvia que la define. Foto por Rocío Lopez.La vista de Londres desde el London Eye captura componentes claves de la ciudad: el río Támesis, las estructuras de Londres vieja, los puentes que conecta la ciudad, y la lluvia que la define. Foto por Rocío Lopez.

Por cosas de la vida, viví un año fuera de Lima y del Perú. Decidí ir a Londres en Inglaterra para aprender nuevas cosas y conocer más el mundo. Si bien cuando uno piensa en Londres, automáticamente le viene a la cabeza la clásica imagen de una ciudad lúgubre, cubierta por el humo de las chimeneas, perpetuamente con llovizna y ciudadanos tristones, ésta fue la realidad solo hasta el siglo XX. Hoy Londres es considerada como la segunda ciudad más sostenible del mundo, gracias a la prohibición de las chimeneas, aumento de áreas verdes, evolución del sistema de transporte público y una vibrante vida cultural.

Fue difícil decirle adiós a mi querida gris Lima, pero logré sobrevivir y hoy ando de vuelta. En este artículo pretendo explorar estos temas más a fondo y ver cómo una ciudad una vez considerada gris y sin vida, hoy es ejemplo de sostenibilidad y desarrollo.

De esta experiencia, Lima puede aprender varias cosas y tratar de reflexionar acerca de cómo mejoramos nuestra realidad citadina y devolver el verde al gris.

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Tripoli-Souk 224

¿Acaso las ciudades y espacios urbanos tienen un destino trazado? ¿O acaso las civilizaciones, conquistas y guerras forjan su destino con el tiempo, dictando su historia? ¿Dónde quedan la planificación y el desarrollo económico? Por último, ¿esta evolución y desarrollo, también refleja la mentalidad y visión de sus ciudadanxs?

Una peregrina visita una ciudad perdida en la historia, destruida por las guerras y desgastada por el tiempo. A cambio de su visita, descubre mucho más acerca del viejo souk de Trípoli. Souk en árabe significa mercado, y este en particular está enriquecido con cultura libanesa, diversidad de plantas locales y productos agrícolas milenarios. Sin embargo, hoy un mercado nostálgico ante los cambios entre las costumbres y tradiciones humanas capturadas en el tiempo.

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Cañita o sorbete, herramienta ideal e indispensable para que la bebida que tomas pase sin mayor complicación por tu boca. Para que el maquillaje no se corra, para que tu cuello no se estire, para hacer un ademán sexy con tu boca y así el/la chicx que te está mirando diga “bien ahí”. La cañita, es en sí… tu pase a ese chape que tanto andas esperando.

Sin mayor preámbulo, esta es una anti-oda a la cañita. Esta no busca que dejes de disfrutar de tu rica bebida fría, pero que termines tu larga relación con ese plástico que te metes (y a veces, masticas) a la boca. ¡No más cañitas!

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Bienvenida a Lima, La Verde (Foto de C. Menacho)

Bienvenida a Lima, La Verde (Foto de C. Menacho)

Lima La Verde es el nombre de la fresca iniciativa que busca darle un poco más de vida y humanidad a nuestra gris ciudad. Renata nos recibe en su casa, no solo con los brazos abiertos, pero con 12 variedades de ajíes listos para cosechar, hierbas frescas para la cocina y una gran pasión por compartir su experiencia. Llego a Lima de Brasil hace tres años, y ya se considera peruanísima, dispuesta a luchar por nuestra tierra y la biodiversidad que ésta nos ofrece. Con una larga tradición familiar, la agricultura corre por sus venas, y afirma que todxs nosotrxs tenemos ese mismo instinto sanguíneo cuando hablamos de cultivar.

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Parque del Amor, Lima (http://viw.myfotojournal.com/2011/jul/09/love-air/)

Parque del Amor, Lima (http://viw.myfotojournal.com/2011/jul/09/love-air/)

San Valentín, 14 de febrero, día del amor y la amistad en todo el mundo. Salimos a las calles y vemos personas tomadas de la mano caminando abrazadas, amigos y amigas saliendo a celebrar la amistad; flores y rosas se venden por miles de docenas y por último alguien le compra un regalo a su perro. En pocas palabras, cada uno aprovecha este día para estar con alguien que quiere y aprecia.

Pero ahora me pregunto, ¿cómo reconciliamos este día de amor y amistad con las otras tantas cosas, atroces, faltos de amor, que se cometen a otras tantas personas en el mundo? Policías que matan a indígenas en la Amazonía, políticos alrededor del mundo que consideran la homosexualidad un delito penal y, no por último, niñxs y adultxs que mueren por centenas cada día por no tener que comer.

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Bonito, un pez noble

Bonito, un pez noble

En el 2003 una canción se repetía en todas las radios de Lima, logrando que desde el más fan hasta el limeñx más indiferente cantara:

“Bonito, todo me parece bonito
Bonita mañana
bonito lugar
bonita la cama
qué bien se ve el mar
bonito es el día
y acaba de empezar bonita la vida
respira, respira, respira”

La palabra bonitx (bonita o bonito) tiene diferentes significados derivados de bueno, en la canción de Jarabe de Palo claramente resaltando la belleza del mar, del día y de la vida. Para lxs peruanxs, en especial lxs costeñxs y más aún los limeñxs, la palabra bonito debería hacernos pensar en Sarda chiliensis, nombre científico del pez del mismo nombre (ahora imagina así la canción de Jarabe de Palo… ¡bonitos por todos lados!).

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Patricia Majluf en el festival gastronomico Mistura, donde ha promovido el uso de anchovetas como práctica sostenible.

Patricia Majluf en el festival gastronomico Mistura, donde ha promovido el uso de anchovetas como práctica sostenible.

Limeña, bióloga y foodie. Directora del Centro para la Sostenibilidad Ambiental de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Desde hace más de treinta años comprometida con la conservación del mar y sus recursos marinos. Su pasión por el desierto costero y lobos marinos la llevaron hacia la anchoveta, su bandera y plato estrella para la defensa del mar peruano.

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